重庆农家大灶台定做承诺守信“本信息长期有效”

大锅台是一种类似火锅又不同于火锅的特色餐饮，它和火锅一样的形式，但是它是现场炒制，木柴作为燃料，食材新鲜，味道鲜美。受到了广大消费者的喜爱。大锅台加盟店该如何经营才能生意火爆呢？

秘诀一：经营要善于借鉴，善于变通，灵活应对市场变化

做生意道理都是相通的，都是和人打交道，无论做没有做过餐饮，是否有管理经验。在做大锅台加盟店的时候要善于借鉴，从别人成功的方法，模式中借鉴，从历史故事中借鉴，取其精华，去其糟粕，以史为鉴。徐记大锅台对许多大锅台加盟户不仅提供配方，保障食品的口味独特，能够吸引消费者的关注，保障生意的火爆性，此外，针对于一些一次开餐饮店的加盟户，我公司还提供店面选址，店面装修，技术指导等一系列服务，帮助用户尽快的开店营业，收回***成本。市场不是一成不变的，成功永远不是一时的，要时刻注意市场的变化，及时的应对。才能立于不败之地。

秘诀二：善于利用资源

俗话说的好：“巧媳难做无米之炊”，做好土灶柴火鸡加盟店必须具备的人力、物力、财力等资源优势。人力包括土灶柴火鸡加盟店的管理人、好的厨师及服务员。圆形大锅台设备采用组合式灶台设计，由钢架构灶体、灶门、圆形灶膛、圆管烟仓、抽拉式沉灰托盘、大理石台面等精心制作而成。管理者执掌土灶柴火鸡加盟店的各个发展方向，他犹如人的脑厨师，决定柴火鸡的质量、口味，固不可忽视;服务员，代表土灶柴火鸡加盟店的形象，对树立土灶柴火鸡加盟品牌有着潜移默化的作用。此外财力、物力也是加盟生存和发展的命脉。

徐记大锅台质保三年，内部结构：方钢框架结构结实度您放心；板材：热镀锌、遇水不生锈，隔层板、烟道、炉比子全部采用加厚材料，加长寿命。

地锅菜以其健康美味的特点受到了大家的欢迎和喜爱，也赢得了无数的回头客，但是地锅菜都有哪些种类呢？

地锅鲶鱼

推荐地锅鲶鱼其实有点“作”，这家的店名就是“地锅鸡”，不过好在我们求花样的动机下，让我们没有错过地锅鲶鱼。上菜的速度非常快，一个超级巨大的铁锅，相当有震撼感，里面的鲶鱼相当入味而且肉质很是细嫩，有入口即化的感觉；配菜也是非常抢镜，有南瓜，有粉皮也有豆腐，因为都饱饱地吸收了汤汁，吃起来有甜又咸又有辣，配菜反而成了***抢手了。忌小吃店大门正对一条笔直马路餐馆正对马路，会因过往车辆产生的废气造成餐馆周围环境的污染，没有哪位顾客愿意在“浓烟滚滚”中就餐。里面面饼也是一绝，一半香脆一般软糯出现在同一块面饼上，很是痛快。

开餐饮加盟店首先就要选好地方。一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方，这两个地点都可以保证中午与晚上生意。选择店面的渠道有很多种。面对新时代的历史机遇，面对我国的快速崛起，面对信息化的快速发展，未来我国一定会崛起一批向肯德基一样的大型餐饮服务企业，操作间内的面案、菜案工作完后，打扫干净，炒菜灶台及大锅台要随时清理。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找来和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

由于大锅台设备比较大，因此，店面的面积要尽量大，不会出现店面拥挤狭小的问题，另外，大锅台要进行定期的清洁，防止发生堵塞，影响正常使用，甚至造成***事故。